melhor cozinha japonesa]


Kan Cozinha Japonesa
No salão de 400 metros quadrados, dividido em seis ambientes, garçons entregam especialidades orientais preparadas sob a supervisão do proprietário Marcos Katsumi Anabuki. Pode-se abrir a refeição com um ceviche feito com robalo ou tainha e polvo marinados no limão mais cebola e tomate-cereja. A oferta de sushis, em pares, inclui barbatana de tubarão (R$ 22,00), minipolvo (R$ 20,00), hadoque (R$ 22,00) e vieira (R$ 24,00). Ainda no capítulo dos frios, constam combinados como o jô, com vinte peças de sashimi de peixes variados, doze de sushi, seis de enrolado de salmão e seis de tekkamaki de atum (R$ 73,00, para duas pessoas). Os pratos quentes saem da cozinha comandada pelo chef Valdenir de Souza, mais conhecido por Barros, e, entre as novidades, consta o yosenabe, cozido de legumes e frutos do mar em molho de peixe (R$ 72,00). Uma alternativa para os clientes é o menu degustação servido de segunda a quarta, composto de uma sequência de nove pratos, quentes e frios (R$ 90,00). Para beber, a dose do saquê californiano Ozeki custa R$ 16,00